Menus




Entrée / Plat / Dessert – 41 €

ENTRÉES
Oeuf bio moelleux, champignons poêlés, noisettes
Foie gras de canard mi-cuit, granola maison et abricot
Carpaccio de dorade aux agrumes, pickles d’oignons
Tartine de tourteau, avocat, aïoli safrané, coriandre
Tartare de saumon en aigre doux, crémeux d’avocat

PLATS
Côte de cochon fermière au saté, pommes Dauphine
Volaille jaune au vin jaune, champignons persillés
Burger bio Maine et Loire, lard grillé, sauce Cocktail, frites
Tartare de boeuf bio Aubrac au couteau, frites maison
Saint-jacques rôties, fine purée de butternut et gnocchis
Lieu jaune meunière au tandoori et sésame, panais
Belle Côte de boeuf (Hors menu 95 € pour 2)

DESSERTS
Saint-Nectaire de la Maison Bordier, pain grillé
Pain perdu aux poires, caramel de noisettes, glace vanille
Orange en salade et sorbet à la vanille, raisins au rhum
Moelleux chocolat Grand Cru, glace caramel beurre salé
Baba au rhum, crème fouettée à la vanille Bourbon
Profiteroles à la vanille, sauce chocolat, chantilly




Du lundi 23 au vendredi 27 octobre 2017

Entrée / Plat / Dessert – 30 €
Entrée / Plat ou Plat / Dessert – 25 €

~
Escargots de Bourgogne gratinés en persillade
ou
Oeuf bio moelleux, artichauts basilic et parmesan
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Cabillaud sauce tomate, coco de Paimpol et sarriette
ou
Tendron de veau braisé au tandoori, purée de pomme de terre
~
Tarte citron meringué
ou
Profiteroles à la vanille,sauce chocolat et chantilly