COQUILLAGES & CRUSTACÉS
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Moules gratinées / Beurre d’ail persillé
10€ -
Crevettes croustillantes / Crème épicée / Romaine sésame
16€ -
6 huîtres Marennes Oléron / Beurre fumé / Citron
18€ -
Encornets / Chorizo / Piment d’Espelette
18€ -
Galette craquante / Tourteau / Curry Madras / Avocat
25€
CRUS & MARINÉS
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Oeuf bio moelleux / Velouté de cèpes / Croutons
10€ -
Crispy sushi / Saumon / Citron vert / Chipotle
14€ -
Saint-Jacques marinées / Caramélisées au miso / Coriandre
17€ -
Poulpe émincé / Vinaigrette jalapeno / Radis / Coriandre
17€ -
Tartare de thon / Avocat / Menthe / Condiment cerisier
19€
MER & TERRE
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Moules de Bouchot / Crème coco-curry / Pomme
20€ -
Saumon mi-cuit / Bouillon thaï / Pickles de radis
22€ -
Ravioles de langoustines / Bouillon léger / Chou
27€ -
Lobster roll / Sauce cocktail / Avocat / Sucrine
28€ -
Bar en croûte de sel / Vierge de légumes (pour 2)
90€ -
Volaille jaune des Landes / Epices saté / Citron
24€ -
Burger de bœuf bio / Cheddar / Mayonnaise chipotle
25€
ACCOMPAGNEMENTS
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Purée de pommes de terre / Aubergines mijotées / Frites maison / Brocolis vapeur au sésame
DESSERTS
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Saint-Nectaire / Pain grillé / Salade verte
12€ -
Baba au rhum / Crème fouettée vanille
10€ -
Biscuit coulant au chocolat Guanaja / Passion
10€ -
Mille-feuille / Vanille / Praliné noix de pécan
12€ -
Ananas du Costa Rica rôti / Sorbet coco
12€ -
Pain perdu / Poires / Caramel / Glace vanille
12€ -
Chouquettes / Chantilly vanille / Chocolat chaud
12€
Au dîner uniquement
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Bellini
15€Champagne, purée de pêche, crème de pêche -
Paloma Popy
13€Mezcal Del Maguey, sirop d’agave infusé au thym, jus de pamplemousse, Aperol, citron, sel noir
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Midnight in Paris
12€Vodka infusée à la fleur d’hibiscus, framboises fraîches, Rinquinquin à la pêche, jus de citron
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Green Garden
14€Gin Hendrick’s, concombre, shiso, menthe, chartreuse verte, jus de citron
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Summer in Paris
13€Rhum Sailor Jerry, purée de pêche, sirop à la fève de tonka maison, jus de maracuja, citron, bitter peach
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Pretty Pink
15€Champagne rosé, framboises fraîches, litchi, vodka infusée à la rose
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Caribbean Mule
13€Rhum Sailor Jerry, sirop cinq épices maison, fruit de la passion, ginger beer, jus de maracuja, jus de citron
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Flamingo
13€Gin Hendrick’s infusé au romarin, Aperol, jus de pamplemousse, marasquin, jus de citron
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Monkey Business
13€Whisky Monkey Shoulder, menthe fraiche, Cordial gingembre, thé noir bergamote
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Miss Sayori
9€Thé vert Sencha, framboises fraîches, hibiscus, jus de citron vert -
Big Apple
9€Concombre, menthe, jus de pomme, Cordial sureau, jus de citron
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Les Classiques
13€Negroni, Old fashioned, Moscow Mule, Pisco Sour, P*** Star Martini, Cosmopolitan, Dry Martini, Bloody Mary
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.