COQUILLAGES & CRUSTACÉS

  • Moules gratinées / Beurre d’ail vert

    12€

  • Bisque d’araignée de mer / Châtaigne / Clémentine

    17€

  • Encornets / Chorizo / Piment d’Espelette

    18€

  • Saint-jacques / Caramélisées miso / Sésame / Sancho

    18€

  • Galette craquante / Tourteau / Curry Madras / Avocat

    25€

CRUS & MARINÉS

  • Crispy sushi / Saumon / Mandarine / Chipotle

    16€

  • 6 huîtres Marennes Oléron / Beurre fumé / Citron

    18€

  • Oeuf bio moelleux / Endive / Oeufs de truite de Banka

    12€

  • Tartare de thon / Avocat / Ponzu / Condiment wasabi

    19€

  • Carpaccio de bar / Huile d’olive / Citron / Baies roses

    19€

MER & TERRE

  • Saumon Label Rouge braisé / Crevette grise / Szechuan vert

    25€

  • Ravioles de langoustines / Bouillon léger / Chou

    27€

  • Gambas grillées / Chorizo / Crème de moules safranée

    28€

  • Lobster roll / Sauce cocktail / Avocat / Sucrine

    28€

  • Saint-jacques rôties / Spaghettinis à la truffe / Crème au rhum

    30€

  • Bar de nos côtes / Croûte de sel de Guérande pour 2

    90€

  • Burger de bœuf bio / Cheddar / Mayonnaise chipotle

    25€

  • Volaille jaune des Landes / Aux épices saté / Citron

    24€

ACCOMPAGNEMENTS

  • Purée de pommes de terre / Mousseline de carottes au curcuma / Frites maison / Brocolis vapeur au sésame

DESSERTS

  • Saint-Nectaire / Pain grillé / Salade verte

    12€

  • Mille-feuille / Vanille / Praliné noix de pécan

    12€

  • Pain perdu / Poires / Glace vanille / Noisettes

    12€

  • Ananas frais / Citron vert / Sorbet à la fleur d’oranger

    12€

  • Biscuit coulant au chocolat Guanaja / Passion

    12€

  • Gaufre / Sauce Gianduja / Chantilly vanille

    12€

Cocktails

  • Pretty Pink

    15€

    Champagne rosé, framboises fraîches, litchi, vodka infusée à la rose

  • Green Garden

    14€

    Gin Hendrick’s, concombre, shiso, menthe, chartreuse verte, jus de citron

  • Baywatch

    13€

    Vodka Russian Standard, fruit de la passion, jus de citron, jus de maracuja, sirop de tonka maison

  • Old Cuban

    15€
    Rhum Havana Club, menthe fraîche, Champagne, jus de citron

  • Midnight in Paris

    12€

    Vodka infusée à la fleur d’hibiscus, framboises fraîches, Rinquinquin à la pêche, jus de citron

  • Frida Margarita

    13€

    Tequila, jalapeno, mezcal, sirop d’agave infusé au thym, jus de citron

  • Apple tree

    14€

    Rhum Sailor Jerry, menthe fraîche, pommeau de Normandie, jus de pomme, jus de citron, sirop de cannelle maison

  • Caribbean Mule

    13€

    Rhum Sailor Jerry, sirop cinq épices maison, fruit de la passion, ginger beer, jus de maracuja, jus de citron

  • Esquisse

    13€
    Pisco Demonio, menthe, citronnelle, Cordial sureau, jus de citron

  • Flamingo

    13€

    Gin Hendrick’s infusé au romarin, Aperol, jus de pamplemousse, marasquin, jus de citron

  • Smokey Manhattan

    14€

    Monkey Shoulder Smokey, vermouth rouge Antica Formula, Angostura bitter

  • Miss Sayori

    9€
    Thé vert Sencha, framboises fraîches, hibiscus, jus de citron vert

  • Big Apple

    9€

    Concombre, menthe, jus de pomme, Cordial sureau, jus de citron

  • Les Classiques

    13€

    Negroni, Old fashioned, Moscow Mule, Pisco Sour, P*** Star Martini, Cosmopolitan, Dry Martini, Bloody Mary

  • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.